Ciasto z truskawkami

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Nie wiem czy każdy z was zauważył, ale pojawiły się już truskawki. Myślę, że czas na ciasto z truskawkami. Ze swojej strony mam również sprawdzony przepis na ciasto z truskawkami. Aby wykonać dobre ciasto z truskawkami potrzebujesz:

  • biszkopt – wykonaj go na podstawie dowolnego przepisu – takiego, który najbardziej lubisz
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 1 cukier waniliowy
  • trochę cukru pudru ok. 2 łyżeczek
  • 2 łyżeczki żelatyny (czubate raczej)
  • 1/3 szklanki wody
  • 1 kg truskawek
  • 4 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 galaretka truskawkowa

Białka ubić na pianę. Dodać cukier puder cały czas ubijając. Dodać żółtka. Wsypać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wymieszać.

Uzyskaną masę wylać do blaszki z papierem. Rozsmarować. Piec przez około 30 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Wyjąć do przestudzenia.

Żelatynę namoczyć w 1/3 szklanki chłodnej wody (przez ok. 5 min.), a następnie rozpuścić w wodzie. Śmietanę ubić na sztywny krem. Dodać cukier waniliowy i cukier puder do smaku. Na końcu do gotowej ubitej śmietany dodać żelatynę i dokładnie wszystko wymieszać.

Kilkanaście truskawek miksujemy z cukrem trzcinowym. Pozostał truskawki trzeba umyć i włożyć do lodówki. Teraz trzeba wykonać galaretkę i ostudzić (dodać mniej wody).

Biszkopt kroimy nożem na 3 części. Ułożyć pierwszy kawałek ciasta, posmarować trochę musem truskawkowym. Ułożyć połówki truskawek i delikatnie przykryć 1/3 bitej śmietany. Na wierzchu układamy kolejny biszkoptowy kawałek i powtarzamy czynności. Pozostałą śmietaną smarujemy ciasto dookoła. Po schłodzeniu oblewamy galaretką.

Przepis na ciasto z truskawkami gotowy.

VN:F [1.9.22_1171]
Oceń wpis
Rating: 6.0/6 (1 vote cast)
Ciasto z truskawkami, 6.0 out of 6 based on 1 rating
Ten wpis został opublikowany w kategorii przepisy na ciasta i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz